Nem is ertem eddig miert nem posztoltam meg, a ferjem orok kedvence a kakaos tekercs.Megis ritkan keszul, mert annyi minden van.Most legutobbi erdekessege, hogy sziv alaku lett a kozepe, ez a nehany meg szandekosan muffin sutoben lett sutve.Igy is ugy is imadva volt.A tesztat is magam alkottam, nem kovettem receptet.A muffinos valtozatot elneveztuk:kakaos tefinn-ek:)
Hozzavalok:
50 dkg liszt
2 dkg eleszto, 1 dl tej, 1 kanal cukor
keshegynyi sutopor
citrom leve, reszelt heja
2 kanal mez
2 kanal tejfol
6dkg barnacukor
20 dkg vaj
csipetnyi so
A lisztet atszitalom, a vajjal elmorzsolom, mikozben az elesztot futtatom.Egy talban a tojast, a mezet, tejfolt es cukrot , citromlet, reszelt hejat alaposan elkeverem.A liszthez mar szitalaskor hozzaadom a keshegynyi sutoport, es csipetnyi sot.Melyedest keszitek, ebbe ontom a felfuttatott elesztot, es az elkevert izesitoket, alaposan osszedolgozom, majd letakarva kelni teszem.Meleg vizbe is tehetjuk igy felgyorsitjuk az eljarast.
Kozben elkeszitjuk a tolteleket.
Hozzavalok:
kakaopor 3 pupos evokanallal
2 csomag vanilias cukor
3 evokanal barnacukor
1 dkg vaj
keves viz
A kakaoport , cukrot, vaniliat keves vizzel elkeverem, felfozom, addig, amig a fakanal az edeny aljan huzva csikot hagy, ekkor hozzaadom a vajat es hulni teszem.
A kozben megkelt tesztat ujjnyi vastagra nyujtom, rakenem a kihult tolteleket es feltekerem.Kisujjnyi vastagra szeletelem, es kisse megigazitva teszem szorosan egymas melle egy kivajazott tepsibe.Kozepes forro sutoben jo pirosra sutom.En a hideg sutobe teszem be, akkor kapcsolom be csak, addig is kel a teszta.
Porcukorral megszorva talaljuk, de el is hagyhato, aki nem olyan edesszaju.Hideg tejjel nagyon finom.
"A magyar konyha az olyan emberé, aki keményen dolgozik, aki húz, aki mértékkel, beosztással él de amikor ünnep van, akkor áldoz. Áldoz, nem a hasának, hanem a barátainak, a vendégeinek, a barátságnak, az egymást erősítő együttlétnek, áldoz a hagyományokat őrizve, és merészen rögtönöz. Tud ünnepelni úgy, hogy az ünnep évek, évtizedek múlva is külön emlékként marad meg. Tudjuk hát megülni az ünnepet, és tudjunk helytállni a hétköznapokon; legyünk gondtalanok az örömben, és gondosak az öröm kimunkálásában..."
Szakál László: Régi ünnepek a konyhában
Thursday, May 22, 2014
Tuesday, May 13, 2014
10 perces vacsora/ 6..
Pedig nem is szeretem a pizzat, de azert neha mento szerepe van.Mondjuk olyankor, amikor nincs kedvem fozni..barmennyire is imadok, de neha elofordul, hogy nincs kedvem.
Szegyen de leirom, hogy a pizza tesztat is vettem, elore dagasztva:) aztan bedobtam a hutobe, mert tudtam, hogy hamarosan nem lesz kedvem fozni.
Egyszer elkeszitettem a Niagara salatat, most azt valtoztattam, korte es szolo helyett ananasszal.Rekord ido alatt fogyott el.
Hozzavalok:
pizzateszta keszen
pizzaszosz, keszen
reszelt sajt(keszen:) le volt reszelve.
kolbasz karikak
A tesztat teglalap alaku darabokra vagtam nyujtas utan, olyan szemelyes mereture.Megkentem a szosszal, sajttal megszortam, egy ket vekony kolbaszkarika es be a sutobe, amit elore bekapcsoltam.Egy nagy talcan tettem be oket, nem egyenkent:)
Niagara salata:
1/2 fej salata
3 ananasz
hajszalvekony lilahagyma
paradicsom kockak
gyomber
ontet:
citrom
mustar, barnacukor, mez, gyomber
Amig a pizza sul elkeszitem a salatat.Falatokra tepkedem a leveleket, elrendezem a talban.A tobbi hozzavalot apro darabokra vagom, hagymat hajszal vekonyra .Majd a salatalevelekhez adom, osszekeverem lazan.
Az ontethez a citromot kifacsarom, ehhez adom a mezet, a mustart, barnacukrot, es egy kis darab gyombert belereszelek, majd jol kikeverem.Kozvetlenul eves elott ontjuk csak ra. Osszekeverjuk, nagyon finom.
Keszites nehezsegi foka:konnyu
Szegyen de leirom, hogy a pizza tesztat is vettem, elore dagasztva:) aztan bedobtam a hutobe, mert tudtam, hogy hamarosan nem lesz kedvem fozni.
Egyszer elkeszitettem a Niagara salatat, most azt valtoztattam, korte es szolo helyett ananasszal.Rekord ido alatt fogyott el.
Hozzavalok:
pizzateszta keszen
pizzaszosz, keszen
reszelt sajt(keszen:) le volt reszelve.
kolbasz karikak
A tesztat teglalap alaku darabokra vagtam nyujtas utan, olyan szemelyes mereture.Megkentem a szosszal, sajttal megszortam, egy ket vekony kolbaszkarika es be a sutobe, amit elore bekapcsoltam.Egy nagy talcan tettem be oket, nem egyenkent:)
Niagara salata:
1/2 fej salata
3 ananasz
hajszalvekony lilahagyma
paradicsom kockak
gyomber
ontet:
citrom
mustar, barnacukor, mez, gyomber
Amig a pizza sul elkeszitem a salatat.Falatokra tepkedem a leveleket, elrendezem a talban.A tobbi hozzavalot apro darabokra vagom, hagymat hajszal vekonyra .Majd a salatalevelekhez adom, osszekeverem lazan.
Az ontethez a citromot kifacsarom, ehhez adom a mezet, a mustart, barnacukrot, es egy kis darab gyombert belereszelek, majd jol kikeverem.Kozvetlenul eves elott ontjuk csak ra. Osszekeverjuk, nagyon finom.
Keszites nehezsegi foka:konnyu
Sunday, May 4, 2014
hét vezér tokány...
Ez a recept annyiban izgatott mindig, hogy haromfele husbol keszul.Szerettem volna kiprobalni megis milyen iz johet ki ebbol.
Meg Husvet elott vettem borjuhust, ami aztan a fagyasztoban csucsult, kozben jott hozza marha es sertes is, igy egy kifejezett hideg napon nekifutottam.En tejfol nelkul keszitettem el, mert feltem, hogy nagyon hasonlit majd a borsos tokanyhoz.Nem csalodtunk, ezerizu lett, es ismetlos receptek koze kerult .
Hozzavalok:
500g marhalabszar
500g borjulapocka
500g serteslapocka
250g fustolt szalonna
150g serteszsir
400g voroshagyma + 1-2 gerezd fokhagyma
3 db csemege zoldpaprika
2db csemege paradicsom
7dl tejfol
1liter csontle
1/2 csomag metelohagyma
10 adag galuska vagy fozott burgonya hejaban
so, kalocsai pirospaprika, komenymag
A husokat kulon kulon kockara vagjuk, megmossuk, felretesszuk.A fustolt szalonnat kockara vagjuk, felhevitett zsirbateve megpiritjuk.Hozzaadjuk a finomra vagott voroshagymat, fokhagymat, megfonnyasztjuk, hozzaadjuk a fuszerkomenyt, keves ideig hevitjuk, majd hozzaadjuk a hust, eloszor a marhahust, megszorjuk pirospaprikval, atpiritjuk rovid ideig igy, felontjuk csontlevel, felig puhara fozzuk, ekkor hozzaadjuk a sertest, majd borjuhust, tovabb paroljuk, ha elfogy a csontle potoljuk.Allando keveres mellett puhara paroljuk.Amikor elertuk, hogy mindharom hus egyforman megpuhult hozzaadjuk a zoldpaprikat, paradicsomot majd tovabb paroljuk.Ha keves a so, potoljuk.Rovid tartalmas let , szaftot kell nyernunk, ekkor van kesz.Ahogy emlitettem en tejfol nelkul keszitettem, a receptben viszont emlitem.
Koretnek en hejaban foztem burgonyat, de a recept nokedlivel emliti.
Keszites nehezsegi foka:nehez
Meg Husvet elott vettem borjuhust, ami aztan a fagyasztoban csucsult, kozben jott hozza marha es sertes is, igy egy kifejezett hideg napon nekifutottam.En tejfol nelkul keszitettem el, mert feltem, hogy nagyon hasonlit majd a borsos tokanyhoz.Nem csalodtunk, ezerizu lett, es ismetlos receptek koze kerult .
Hozzavalok:
500g marhalabszar
500g borjulapocka
500g serteslapocka
250g fustolt szalonna
150g serteszsir
400g voroshagyma + 1-2 gerezd fokhagyma
3 db csemege zoldpaprika
2db csemege paradicsom
7dl tejfol
1liter csontle
1/2 csomag metelohagyma
10 adag galuska vagy fozott burgonya hejaban
so, kalocsai pirospaprika, komenymag
A husokat kulon kulon kockara vagjuk, megmossuk, felretesszuk.A fustolt szalonnat kockara vagjuk, felhevitett zsirbateve megpiritjuk.Hozzaadjuk a finomra vagott voroshagymat, fokhagymat, megfonnyasztjuk, hozzaadjuk a fuszerkomenyt, keves ideig hevitjuk, majd hozzaadjuk a hust, eloszor a marhahust, megszorjuk pirospaprikval, atpiritjuk rovid ideig igy, felontjuk csontlevel, felig puhara fozzuk, ekkor hozzaadjuk a sertest, majd borjuhust, tovabb paroljuk, ha elfogy a csontle potoljuk.Allando keveres mellett puhara paroljuk.Amikor elertuk, hogy mindharom hus egyforman megpuhult hozzaadjuk a zoldpaprikat, paradicsomot majd tovabb paroljuk.Ha keves a so, potoljuk.Rovid tartalmas let , szaftot kell nyernunk, ekkor van kesz.Ahogy emlitettem en tejfol nelkul keszitettem, a receptben viszont emlitem.
Koretnek en hejaban foztem burgonyat, de a recept nokedlivel emliti.
Keszites nehezsegi foka:nehez
Thursday, May 1, 2014
díjat kaptam..
Ma reggel ket meglepes vart a blogomban..az egyik ez a nagyon kedves dij Mrita (Enni élvezet, vagy kaland csupán?)-tol.
Nagyon megilletodtem, mert en igazan szereny langon irom ezt a fozos blogot.
Nagyon nagyon szepen KOSZONOM M.rita !!!
Sajnos fozos blogokat egy ketton kivul, melyben a Tied van, nem kovetek:( ezert gondban vagyok a tovabbadassal.
Nekem oriasi oromet okoztal, csak tudd!!:)
Nagyon megilletodtem, mert en igazan szereny langon irom ezt a fozos blogot.
Nagyon nagyon szepen KOSZONOM M.rita !!!
Sajnos fozos blogokat egy ketton kivul, melyben a Tied van, nem kovetek:( ezert gondban vagyok a tovabbadassal.
Nekem oriasi oromet okoztal, csak tudd!!:)
Subscribe to:
Posts (Atom)