tv paprika receptek

Ilyenkor Augusztusban, mar evek ota kaphato magyar paprika egyes boltokban, vagy kozeli farmon.
Mindig veszek, de most egesz dobozzal vettem.
Keszult belole lecso, toltott paprika es tacos paprika.
Lecsot es a toltott paprikat fagyasztottam..ha megkivanjuk valamikor a telen, csak eloveszem es elkeszitem.
A tacos paprika egy uj, most eloszor keszitettem el.A taco mexikoi etel, kukoricalisztes kagyloba toltjuk az elkeszult hust..en most a specialis taco fuszerrel keszitettem a daralt hust majd a kettevagott, kicsumazott paprikaba toltottem, ugy ment a sutobe sajttal.

Tacos paprika recept:  hozzavalok:
5-6 db paprika
1/2 kg daralt serteshus
1 csomag taco fuszer( de mas fuszerrel is keszulhet izles szerint, ki mit szeret)
sajt
Elkeszites:
A megmosott, megszaritott paprikat kettevagom, kicsumazom..egymas melle fektetve egy sutolemezen 15 percre a sutobe teszem, kb 180 fokon.
Addig elkeszitem a hust.Keves olajon a daralthust megsutom, allando keveres mellett.Ha kivilagosodott a hus szine, hozzaontom a fuszert, majd keves vizzel, kb masfel dl, osszekeverem es keszre sutom.
A paprikat kiveszem a sutobol, rahalmozom a hust, reszelt sajttal megszorom, visszateszem a sutobe amig a sajt raolvad es keves szint kap.
Azonnal fogyaszthato.Ha megmarad, air fryerben ujra melegitheto , masnap  is finom, mintha most keszult volna.
Keszites nehezsego foka: konnyu

*a receptet online talaltam, ott babot is adtak hozza..az mondjuk inkabb csilis izvilag. Mi kihagytuk.

 

A lecso 

 A toltott paprika , felig keszen , igy ment a fagyasztoba (ha fozok , majd posztolom) Osszesen 4 kontenerrel keszult es sok sok lecso:)
 

 

A nagy doboz

 

Lángos/2

 

Mar posztoltam korabban, de en most burgonya nelkuli tesztaval dolgoztam. Gyakorlatilag egyszeru pizzateszta.
A rapakolt foltetek olyan izt adnak, ami egyebkent is elnyomna a teszta izet. Igy eleg gyorsan elkeszulunk, ha hirtelen langost kivanunk. (nem az en kivansagom volt:)

Hozzavalok:  35 dkg liszt
                          2-3 kanal oliva olaj
                         so
                          1 zacsko insant eleszto_ 1 kanal cukor_ keves langyos tej
                          Olaj a suteshez
tejfol+sajt+ lilahagyma  a talalashoz

Elkeszites: a langyos tejbe elkavarunk egy kanal cukrot, majd belekavarjuk az elesztot..azt hiszem 7 gramm egy zacskoval. Felfuttajuk.Kozben kimerjuk a lisztet, keves sot belekeverjuk, hozzaadjuk az olajat es az elkeszult kovaszt.
Holyagosra dagasztjuk, majd letakarva langyos helyen kelesztjuk a duplajara. Keles utan atgyurjuk es kiszaggatjuk a gombocokat, amibol langost formalunk.Meg az is hasonloan keszul, mint a pizza:) Bo, forro olajban aranyszinure sutjuk.
Talalaskor ki kedve szerint, izlese szerint sozza, megkeni tejfollel, erre jon a reszelt sajt es nehany vekony karika lilahgyama.Ki hogy szereti. En mindig negyfele szeletelem, igy konnyebb fogyasztanu, nem hullik le semmi.

Keszites nehezsegi foka: kozepes

steak sult gombaval es +

Irhatnam azt is, ilyen volt ilyen lett a tanyer kapcsan. Az uzletben megorultek kisse, julius kozepe ota Halloween cuccok vannak kiteve, igy elovettem a Halaadas tanyerunkat es meg az is sokara lesz.Na de jojjon a recept.

A steak a sutobem , illetve lapon is nagyon finoman keszitheto.(en jobban szeretem, mint a grillen)

Hozzavalok:

4 szelet hatszin vagy vesepecsenye (marha)

so, bors, oliva olaj

vaj

gomba

voroshagyma

soya szosz 

Elkeszites:

a marhaszeleteket meg elozo este fuszereztem soval, borssal, es kulon egy steak fuszerrel .Keves oliva olajat csurgattam ra, majd betakarva ment a hutobe. A hust fuszerezes elott alaposan megtoroljuk.

A labasba csurgattam talan egy kanalnyi oliva olajat, felhevitve helyeztem bele a szeleteket.Sercegett, akkor jo:) nagyjabol 3 percig sutom, majd forditom es masik oldalat is eddig.Utana elokeszitett sutolemezre helyeztem es a sutobe tettem  385 fharenheiten vagyis kb 185 fokon. 40 percig sutom, a fele idonel megforditom, az utolso egy percben rateszek 2 kanal vajat.

sult gomba:

Keves oliva olajon dinsztelem az aprora vagott hagymat, majd hozz
aadom a felszeletelt gombat.Sozom, borsozom, gyakori kavargatas mellett megsutom.A so hatasara a hagyma es a gomba is nedvet ereszt, amikor ez eltunik, lesul, akkor vagyunk kesz.A vegen nem szukseges de soyaszosszal meglocsolhatjuk, csak ebben az esetben mellozzuk a sozast, mert a soya eleg sos.

Miutan mindennel elkeszultunk tanyeron izlesesen elhelyezzuk.

En itt krumplipuret , salatat es kukoricat adtam hozza es pita.

* megjgyezes.

A steak a sutolapon is elkeszitheto, tokeletes omlos puhara. Mi szeretjuk ha nagyon sult, ezert teszem a sutobe is. A marhahus kedvszerinti valasztas lehet, ki milyet szeret.

A steak minden nelkul
 

pita burger

 

Hozzavalok:
kesz pita
smash burger golyo, ahanyat kesziteni szeretnenk

hagyma
paradicsom
sajt
salata

szosz hozzavaloi:
ketchup
majonez
mustar
fokhagymapor

Keszitese:
Eloszor a szoszt szoktam kikeverni, nagyjabol ugyanannyi mennyiseget adok hozza a ketchup-majonez-mustarbol, keves fokhagymapor, egynemure keverem
A smashburger  daralt marhahusbol keszult , golyo alakura formalom mar elozo nap.Az edenyt amiben sutom forrora hevitem, pici oliva olajjal.Belehelyezem a husgolyot, megsozom, majd a husnyomoval amire elozoleg zsirpapirt helyezek vagy tartok, erosen a legvekonyabbra kilapitom, szetnyomom.Kb. 2 percig sutom, alaposan suljon meg.Ekkor megforditom, jo ha van szeles lapos husforgatonk, amivel ala tudunk nyulni ugyesen, ne essen szet, mert ugye nagyon vekony.Amikor sikeresen megforditottam rahelyezem a sajtot, nekem most nem volt itthon szeletelt, igy reszeltem. Ismet kb 2 percig sutjuk, a sajt raolvad. Kozben a pitat megkenem a szosszal, majd rarakom a zoldsegeket.Aprora vagott hagyma, salata, paradicsom.Erre teszem a kesz hust a sajttal es talalom.

Keszites nehezsegi foka: kozepes

En sajnos nem szeretem a burgert, soha nem kedveltem, pedig jol nez ki, kinalja magat. Grillezesnel is hot-dogot szoktam csak enni esetleg keves steak na es kukorica:)

pita

 A kenyer egeszseges(ebb) valtozata.Valaki egyszer azt mondta nekem, a magyar etelekkel az a "baj", hogy tul finomak es valtozatosak, meg a kenyer is:)

A fiam  ismertette meg a mandulas liszt valtozatat, de sima lisztbol is ugyanugy keszulhet, ha valaki nem fanatikus a dietaval:)

A kepen lathato lisztbol sult, az egyik feheritett mandula,  a masik nem, ezert van eltero szinuk a sutes utan.Az ize nem kulonbozik.

 

Hozzavalok:

mandulaliszt- 3-4 bogre

sutopor - i kanal 

gorog joghurt 3-4 kanal

oliva olaj            1 kanal

csipet so

melegviz  -amennyit felvesz kb masfel dl

kaliforniai paprika, esetleg reszelt cseddar sajt

 

Elkeszites:  

A lisztet a talba merem , majd hozzaadom a sutoport, sot, ezzel jol elkeverem.Hozzaadom a joghurtot, olajat es a vizet, formalhatora gyurom.Ekkor belereszelem a paprikat es a sajtot, amivel osszedolgozom.Hosszukas alakura formalom, folszetelem.Nekem altalaban 10 szelet jon ki.

A szeleteket vagy kezzel kilapitjuk vagy nyujtofaval, es megsutjuk. A sutoben is keszulhet, egy sutolemezre elrendezve, nagyjabol felora 385 fokon. Husz percnel szoktam megforditani.

A lapon is suthetjuk egy nagyobb sutolabasban, vagy palacsintasutoben. Itt ertelemszeruen gyorsabban elkeszulunk. Plusz soha nem szarad ki, ami a sutoben neha elofordul.

 

Keszites nehezsegi foka: kozepes 

 

* a 385 fok az fharenheit ami nagyjabol 190 celsius..my mistake:) 

Saláták/2

 Sajtos brokkoli:

A parolt zoldeket, meleg salatanak is nevezem, mint pl ezt most.

Hozzavalok:

1-2 fej brokkoli

1dl viz

2 evokanal vaj

omlesztett cheddar sajt..ne sajnaljuk, 4-5 kanal, esetleg tobb is

 

Elkeszites:

...a brokkolit rozsaira szedem.A vajat megolvasztom, ebbe szorom a brokkolit,raontom az 1 dl vizet es nehany percig parolom.Olyan felig legyen puha, eves kozben meg maradjon ropogos. Ekkor felrehuzom, rakanalazom a sajtot, raolvasztom.Mar nem sokaig tartom a lapon, elzarom alatta. Nagyon finom.

Keszites nehezsegi foka: konnyu 

 

Nem tudom melyik foto a jobb, az ize viszont egyforman finom:) 

 

Saláták

 Sokfele salata elkeszitese,kostolasa utan kialakult egy csokornyi, ami igazan kedvenc lett es nincs olyan het, hogy valamelyik ne keszuljon el.

 

 

 

Brokkoli salata, mar nem tudom hol talaltam kb 4-5 eve, azota a csalad minden tagjanak nagy kedvence.Hetente 3x elkeszitem minimum.

 

Hozzavalok: 1-2 kisebb fej brokkoli

                      ropogosra sutott bacon

                      1 fej lilahagyma

                      majonez

Elkeszites: a bacont sulni teszem, szep lassan, ropogosra.Kozben a brokkolit egesz kicsi rozsakra szedem.

A lilahagymat megtisztitom, negy reszre vagom es ugy hajszalvekonyan a brokkolira darabolom.A kihult bacont szinten beledarabolom.A vegen majonezzel tetszolegesen atkeverem. Ne legyen tul sok de tiul keves sem a majonez.

 

Keszites nehezsegi foka: konnyu

 

Kertesz salata

Hozzavalok: egy fej salata ami lehet jegcsap, vagy ki milyet szeret salata

                    1 szar zellerzold

                    2-3 ujhagyma/lilahagyma

                    koktel paradicsom vagy egy nagyobb darabolva

                    kaliforniai paprika

                    oliva bogyo

        1-2 kemenyre fozott tojas 

                    1  uborka 

Elkeszites:  a tojast foni teszem, addig az anyagokat megmosom, darabolom. A salatat tepkedem, a tobbi hozzavalot falatnyira darabolom. A tojast kihutes utan a tetejere teszem, mert nem mindenki  es nem mindig kivanja hozza.

Ehhez a salatahoz ontet is keszitheto

mustar, citromle, olivaolaj, bors, so..ez egy mindennapos ontet..egynemure keverjuk.Lehet fokhagymaval vagy mas izesitovel meg fokozni .

Mi egy ideje nem fogyasztunk ontetet. 

 

Keszites nehezsehi foka: konnyu 

 Jo etvagyat kivanok!:)