12.túrós bukta..

Hozzavalok: 
 2 dkg éleszto
1 dl tejföl,
45 dkg liszt, 
10 dkg vaj,
 csipetnyi so
1 kaveskanal cukor,
2 tojássárgája, tej; 

a töltelekhez:
 25 dkg tehenturo
 1 tojassargaja,
  1-2 evokanal tejföl
 csipetnyi so
 1 db citrom reszelt heja,
 ízles szerint cukor és mazsola;
 a tepsi kikenesehez es a teszta tetejere vaj.

Elkeszites: Masfel deka elesztot elhabarunk 1 deci tejfölben. 45 deka lisztet összegyúrunk 10 deka vajjal,  csipetnyi soval, 1 kaveskanal cukorral, 2 tojassargaval es az elhabart elesztovel. Annyi tejet dolgozunk bele, hogy közepesen kemeny tapintasú tesztat kapjunk. 
A töltelék: 25 deka tehentúrot szitan attörünk, hozzakeverünk 1 tojassargajat, 1-2 evokanal tejfölt, keves sot, 1 citrom reszelt hejat, ízles szerint cukrot es mazsolat. A tesztat lisztezett deszkan kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, hosszúkas negyszögeket vagunk belole, s mindegyikre rateszünk egy evokanalnyi túrotölteleket. A negyzeteket hosszaban összehajtjuk, szeleit benyomkodjuk, hogy a töltelek ne szökjön ki, majd vajjal kikent tepsibe sorjazzuk, nem túl szorosan egymas melle,, mert a teszta meg kelni fog. Megkenjük olvasztott vajjal es meleg sütoben pirosra sütjük.










Modositasaim:en az elesztot cukros langyos tejjel futtatom fol, es a liszt kozebe melyedest keszitek ugy dolgozom bele,a vajat olvasztva , a cukrot a tojassal , tejfollel kikeverve.
A toltelekbe mindig teszek egy vanilias cukrot, attol kulonleges ize lesz.Mi mazsolaval nem szeretjuk.


Keszites nehezsegi fok:nehez

* fotom a masik blogombol, mivel meg mindig nincs kameram