250 g liszt
300 g vaj
300 g porcukor
10 db tojas
2 db citrom
7dl tejszin
Toltelek:
300 g daralt dio
300 g porcukor
200 g narancs jam
100 g mazsola
1 dl rum
5 adag puncsmartas
Elkeszites:
A vajat a tojassargaval, porcukorral jol kikeverjuk, keves reszelt citromhejjal izesitjuk, hozzakeverjuk a lisztet, a tejszint, teljesen simara keverjuk, vegul hozzaadjuk az idokozben felvert 5 tojas kemeny habjat.Kivajazott palacsintasutoben vastagabb palacsintakat sutunk, melynek csak az egyik oldalat sutjuk meg.Az igy megsutott palacsintakat kivajazott tuzallo talba vagy tepsibe egymasra csusztatjuk, minden egyes palacsinta tetejet natancsjammel megcsepegtetjuk, megszorjuk cukrozott dioval, mazsolaval.A palacsinatakat addig retegezzuk, mig az utolso laphoz erunk.Az utolso palacsinta mindket oldalat megsutjuk, igy helyezzuk a toltott palacsinta tetejere.Olvasztott vajjal meglocsoljuk, 10 percre a sutobe tesszuk.
Elomelegitett talon forron talaljuk, kulon edenyben puncsmartast adunk hozza.
Modositasaim:
A dio helyett nekem mandula volt itthon, megtisztitottam, majd kisse megpiritottam a sutoben szetteritve.Utana osszezuztam , cukorral izesitettem, keves citromhejjal.Narancs helyett 3 izu lekvarral izesitettem(narancs, sargabarack, oszibarack).
Keszites nehezsegi foka: nehez
Ajjjajjjj, ez nagyon finom lehet.
ReplyDeleteEz az az edesseg, amit 10 evben egyszer szabad kesziteni es enni.Egyreszt mert nagyon munkaigenyes:))masik , mert nagyon finom:))
ReplyDelete