"A magyar konyha az olyan emberé, aki keményen dolgozik, aki húz, aki mértékkel, beosztással él de amikor ünnep van, akkor áldoz. Áldoz, nem a hasának, hanem a barátainak, a vendégeinek, a barátságnak, az egymást erősítő együttlétnek, áldoz a hagyományokat őrizve, és merészen rögtönöz. Tud ünnepelni úgy, hogy az ünnep évek, évtizedek múlva is külön emlékként marad meg. Tudjuk hát megülni az ünnepet, és tudjunk helytállni a hétköznapokon; legyünk gondtalanok az örömben, és gondosak az öröm kimunkálásában..."
Szakál László: Régi ünnepek a konyhában

Sunday, April 20, 2014

Easter brunch...

 A brunch: a breakfast and lunch osszevonva, vagyis nem reggelizunk, csak 11-12 korul osszevontan eszunk valami kiadosat.Mindig keszitek husveti talat, mely kivaloan alkalmas erre.A hutobol barmikor elovehetjuk.
Fozott sonka, tojassal toltott fasirt, fott tojas, kolbasz, es sonkas kalacsot is sutottem, ezek vannak a talon.
A sonkat egy uj recepttel, ismet mezesen keszitettem el.


Mezes sonka hozzavalok:
ananasz+le
mez
barna cukor
citrom
keves so
mustar
Elkeszites:
A felsorolt anyagokat alaposan osszekeverjuk, az ananaszbol kockara vagva darabolunk bele.En egy keszre fozott sonkat vettem, amit egesz alacsonyan a sutobe teszunk, kb 2 es fel ora at lassan sutjuk.2 es fel ora multan megkenjuk a keverekkel, majd ezt ismeteljuk minden 10 percben kb 5x.Akkor kesz.Melegen , hidegen egyarant nagyon finom, ahogy a kulso maz eveskor talalkozik a belso enyhen sos izzel.

Posted by at

6 comments:

  1. MritaApril 21, 2014 at 2:01 AM

    Nagyon szép a húsvéti hidegtálad, a sonka pedig biztosan nagyon-nagyon finom.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Agnes.April 21, 2014 at 6:47 AM

      Koszonom szepen M.rita:))mar csak hasonlit az eredetire, a fiuknak is tetszett:)

      Delete
  2. OrsiApril 21, 2014 at 2:55 AM

    De guszta a hidegtálad! szerintem el is fog fogyni az a sok finomság :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Agnes.April 21, 2014 at 6:48 AM

      Alakul Orsika:))nem sok van belole!
      Koszonom szepen!!
      Tovabbi szep unneplest Nektek!

      Delete
  3. MritaApril 30, 2014 at 9:58 PM

    Nézz be légy kedves hozzám meglepetés vár.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Agnes.May 1, 2014 at 4:18 AM

      Nagyon szepen koszonom itt is!! Ki fogom helyezni a dijam:)

      Delete

Subscribe to: Post Comments (Atom)