lángos...

Hozzavalok

• 50 dkg liszt
• 3 dkg eleszto
• 2 dl tej
• víz
• so
• 3-4 db kisebb fozott burgonya
• 2 evokanal olaj
• pici cukor
• olaj a süteshez

Elkeszites:

A tejet es a vizet meglangyosítjuk. Egy poharba pici cukrot teszünk, majd belemorzsoljuk az elesztot,  felöntjük 1 dl tejjel. Lefedjük,  varunk, míg felfut.

Egy talban összekeverjük a lisztet es a sot, a közepebe melyedest formalunk, ebbe tesszük a 2 evokanal olajat, a megtisztitott-villaval szetnyomott burgonyat, a felfuttatott elesztot, a maradek tejet , egy keves langyos vizet. Elkezdjük összekeverni,  a vizet kanalankent adjuk hozza, nehogy tul híg tesztat kapjunk. Ha mar közepesen lagy a teszta, akkor kelesztotalba tesszük,  kb. egy oran at kelesztjük. Ezutan egy talcat beolajozunk,  olajos kezzel kis halmokat szaggatunk a tesztabol, a talcara tesszük. Konyharuhaval letakarjuk, majd így kelesztjük tovabb. Ha mar szep nagyra megnottek a tesztak, elkezdhetjük a sütest.

Egy serpenyobe bosegesen olajat öntünk, jol felmelegítjük, majd az olajos kezzel jol szethuzott es megformalt tesztat belehelyezzük. Mindket oldalat szep pirosra sütjük, lecsepegtetjük,  törlopapírra tesszük, hogy a maradek olajat is felszívja. Talalaskor sozzuk, fokhagymaval dorzsoljuk.Sokan szeretik tejfollel-reszelt sajttal megszortan fogyasztani.

Annyiban keszitem mashogy, hogy kisebb mereture sutom.Remek kigeszito masodik fogasnal is.

Keszites Nehezsegi foka:nehez