diótorta ...

Az egyetlen torta szinte, amelyik a kedvencem es azt hiszem fontos recept, nem maradhat ki ebbol a felsorolasbol sem.Meg Halaadaskor sutottem, a kameram meg  jo volt, szerencsere megorokitettem.Szinte par perc alatt elfogyott:)

Hozzavalok:

• A tesztahoz:
• 7 tojas
• 7 kanal daralt dio
• fel dkg sütopor
• cukor
• 2 kanal liszt 
• 1 citrom reszelt heja
• 1 vanilias cukor

• A kremhez:
• 3 kanal tej
• 4 kanal daralt dio
• izles szerint cukor
• 20 dkg vaj

Elkeszítes:

A szokasos modon keszítjuk a piskotat, csak a szokásos mennyisegu liszt helyett a fentieket kell beletenni (liszt, daralt dio). Ha kisult, 2 lapba vagjuk.
A kremhez a tejben megfozzük a diot es a cukrot, a tuzrol leveve hozzáadjuk az 5 dkg vajat. Ha kihult, a maradek vajjal habosra keverjuk. (masik valtozat a fozott krem, amikor tejet 2 evokanal liszttel, felfozunk, kihutjuk es ehhez keverjuk a vajat, cukrot.)
Ezzel a kremmel toltjuk es vonjuk be a piskotat, daralt dioval megszorjuk a tetejet és az oldalat.Kicsit keves lett a kremem, igy az oldalara nem maradt, de elfogyott:)

A diohoz en mindig keverek egy vanilias cukrot, es reszelek citromhejat.

Keszites nehezsegi foka:kozepes

töltött pulyka..

Nem gesztenyevel toltott, de toltott pulyka.Sajat magam krealtam a fuszerezeset, felhasznalva a bolti dobozos kenyerdarabokat.Igen, altalaban 4 doboz kockara vagott kenyeret:)
Ma unnepeltunk, meg friss az elmeny, meg most leirom.


Hozzavalok:
1 egesz pulyka
4 doboz bolti toltelek(kocka kenyer)
so, bors, daralt szaritott afonya
pulyka maja, zuza, sziv
petrezselyemzold
tojas, liszt
voroshagyma
sok vaj
specialis tepsi
alufolia betakarni

Elkeszites:

A pulykat alaposan megtisztitjuk, az uregeket  hideg vizzel kimossuk, szarazra toroljuk.A bort ovatosan felfeszegetjuk, hogy ne szakadjon be.Egy nagyobb labasban 4 pohar vizet, 4 evokanal vajat, a szaritott afonyat(2-3 evokanal) forraljuk, amikor elolvadt a  vaj, belekeverjuk a szaritott kenyerkockakat.Vigyazzunk ne legyen sok a  viz, kulonben lagy lesz a toltelek.Ezt jol osszekeverjuk felretesszuk.Keves vajon a voroshagymat apro kockara vagjuk, piritjuk.Ehhez adjuk a kapart, csikozott majat zuzat szivet, megpiritjuk, kozben sozzuk, borsozzuk.Utana hozzaadjuk az elozo keverekhez, masszahoz.3-4 db tojast szinten hozzaadok, majd 2-3 evokanal lisztet , az egeszet jol osszekeverjuk.A pulykat a kivajazott tepsibe helyezzuk, en szoktam ala tenni egy selyem zsinort, amivel, ha kesz konnyu kiemelni, erre fektetem.Egy evokanallal szepen toltjuk a bore alatt, a combnal, a nyakanal, a mellenel.Majd az uregeket a maradekkal befejezzuk.Vajjal bedorzsolom az egesz pulykat alaposan.Beboritom alufoliaval es az elomelegitett sutobe helyezem.Ez egy 7,5 kg -os pulyka plusz a toltelek, 3 ora hosszaig meg sem nezem, nem bontom ki.Akkor veszem le az alufoliat, es locsolva pirosra , keszre piritom.Amikor kesz kiveszem a sutobol, es 15 percig hagyom allni, a kisult nedut leontom rola, ebbol keszulhet a barnaszosz.
Friss afonyabol foztem lekvart hozza, parolt zoldseg es krumplipure volt.

Keszites nehezsegi foka:nehez

marhahús leves +...

 Az Anyu amikor nagyon hianyzik, olyankor szoktam ezt a levest elkesziteni, a kedvence volt.
A fozott leveshushoz hagymas burgonya es paradicsomszosz volt otthon , nagyon szerettem.Igazan nagy tudast nem igenyel, csak idot inkabb.

Hozzavalok:
vegyes hus, levescsont(szegy, vagy okoruszaly)
vegyes zoldseg(sarga feher repa, zeller, egy fej voroshagyma, 2-4 db burgonya, kelkaposzta darab, karfiol stb)

Fuszerek(so, szemes fekete bors, szerecsendio)
Paradicsomle
2 evokanal liszt
baberlevel
cukor
burgonya
1 fej voroshagyma

Elkeszites:

A leveshez a husokat, csontot hideg vizben szoktam aztatni egy rovig ideig, majd friss hideg vizben fozni teszem.Kozben megtisztitom a zoldsegeket.Amikor felforr, a habot tobbszor leszedem csak ekkor adom hozza a zoldsegfelet.Izesitem a soval egyeb fuszerekkel, a szerencsendiobol belereszelek.Lassan, gyongyozve keszre fozom.Adunk hozza levesbetetet, daragaluskat, de az Anyu kedvence a kiskocka teszta volt.En meg teljesen betet nelkul szeretem, csak a let a zoldsegekkel.

A hust es a csontokat kiszedem, felreteszem.Kozben odatettem a kockara vagott burgonyat fozni.Amikor puha lesz , egy fej aprora vagott voroshagymat megpiritok keves olajon,azzal leontom, osszekeverem ovatosan.
A paradicsomszoszhoz, 2 kanal lisztet megpiritok, majd hozza ontom a paradicsomlet, keves sot, keves cukrot adok, fel fej voroshagymat teszek bele, es nehany baberlevelet, melyet a vegen eltavolitok.Negyedora alatt keszul el, kozepesen surure kesztjuk.A kepen lathatoan talalom, a leveshusbol, a burgonya es a szosszal leontve.Izletes, tartalmas etel.

Keszites nehezsegi foka:kozepes

10 perces vacsora/5...

Tudom legutobb azt irtam valami komoly, nehez recepttel jovok, de maradt a meleg ido, nem sokat foztem.Amit foztem annak meg csak annyi koze a magyar receptekhez,hogy en foztem:)
Mint pl ezt is, ezt a  tv-ben lattam, jonak iteltem es jo is lett.



Hozzavalok:
2-3 fagyasztott croissant csomag
1 csirkemell
bbq szosz
reszelt sajt


Elkeszites:
Az elore kivett croissant-t darabjaira szedjuk, ezek kisse nagyobbak altlaban 4 db van egy csomagban.A sutot elomelegitjuk.
A csont nelkuli csirkemellett csikokra vagjuk, teflon labasban megsutjuk.Amikor feher kesz.A vegen bbq szosszal osszekeverjuk, ezzel toltjuk meg a croissantokat, reszelt sajttal megszorjuk, feltekerjuk, aranyszinure sutjuk.
Onmagaban is nagyon jo, de en paroltam zoldbabot es tesztat csinaltam hozza, igy tartalmasabb. 

Keszites nehezsegi foka:konnyu